想念一朵会飞的花

云贵高原第一大坝——陆良县，位于云南省东部，县城至石林44公里，北至曲靖市63公里，至省会昆明市130公里，是爨文化的发祥地，盂获的故乡。 全县总面积2018平方公里，其中平坝面积772.99平方公里，是云南省第一大坝子。

坝子中云南省人口最多的乡镇陆良县三岔河镇，素有“田园风光，鱼米水乡”之称。 每当夏季，镇上万亩荷花，碧叶蓝天，翠盘滚珠，满塘花红叶绿，千里荷香轻送，轻舟盈盈、白鹬齐飞，驾舟彩莲，人们可享受与自然亲近之美境。冬天，潭水清澈见底，浅水处游鱼可见，荡舟撒网，现捕即烹，集清、醇、甜、香于一盘，乃风味独特之美食。

在“鱼米之乡”的陆良大坝子，南盘江蜿蜒似带，缓缓流过。陆良水资源丰富，江河沟渠纵横，密如珠网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得的好地方。
据《陆良县志》载：“陆良养鸭历史悠久，成为农家之宝，被称为小本生意。”改革开放以来，陆良大力发展养鸭业，平均每年的饲养量达到30万只。除自食和做烤鸭出售外，每年有20万只左右加工为腊鸭出售。如今，全县有养鸭专业户重点户近千户。
陆良腊鸭，也就是我们说的板鸭，是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色，色白无毛，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮。用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。陆良板鸭，尤其受港澳同胞、海外华侨和国际友人的青睐，从1959年起，陆良腊鸭就远销外地，在国内外市场上享有一定的声誉。70年代中期，最高年产量达150吨，在我省腊鸭出口中占有重要的地位。
鸭子全身是宝，鸭毛是制作羽绒的上好材料，加工腊鸭后遗下的“鸭五件”(即下嘴壳，拐子，鸭脚和鸭肫)，经加工腌制后，在国内外食品市场上也是畅销货。